Domaine Cailhol Gautran is een familiewijndomein gelegen in het hart van de Languedoc (Zuid-Frankrijk). Ze maken al 5 generaties Minervois-wijn. Al hun wijnen zijn biologisch gecertificeerd en ze zijn allemaal geclassificeerd als AOC Minervois.

Domaine Cailhol Gautran ligt in het glooiende landschap, in de uitlopers van het Centraal Massief in Zuid Frankrijk. Het gehucht Cailhol ligt in een vallei die is uitgesleten door een rivier – de Cessière. Net als de rivier die hier uitkomt – de Cesse – doorsnijdt zij de kalksteen plateaus van de Haut Minervois. De wijngaarden liggen rondom het landgoed binnen een straal van 3 kilometer. De wijngaarden zijn aangeplant op een zonnig kalksteenplateau op het zuiden op een hoogte van 250 meter. De wijngaarden vormen samen 55 hectare wijnstokken in productie, op de mooiste terroirs van hun landgoed. Daarnaast hebben ze in 2019 1,5 ha Mourvedre geplant, in 2020 2,3 ha Grenache Noir en ze gaan nog eens 2 ha Syrah aanplanten.